A cata final das “DISTINCIONES GALLAECIA 08”, organizadas pola Asociación de Sumilleres GALLAECIA, celebrarase os día 26 e 27 de agosto no Pazo de Mariñán (Bergondo), en colaboración cá Diputación da Coruña

A Asociación de Sumilleres Gallaecia celebrará os próximos días 26 e 27 de agosto a cata final das “Distinciones Gallaecia 2008” no Pazo de Mariñán. O panel de cata estará formado por seis técnicos dos Consellos Reguladores galegos e por seis sumilleres de Gallaecia que participaron na maioría das catas previas celebradas en cada unha das cinco Denominacións de Orixe (Ribeira Sacra, Ribeiro, Rías Baixas, Monterrei e Valdeorras).

En estas fases previas foron elexidos os viños finalistas de cada D.O. que concorren a esta cata final: 8 de Monterrei, 20 de Rías Baixas, 15 de Ribeira Sacra, 27 de Ribeiro e 26 de Valdeorras.

As Distincions Gallaecia son un Concurso de Viños Oficialmente Recoñecido pola Consellería de Medio Rural da Xunta de Galicia e polo Ministerio de Medio Ambiente, y Rural y Marino del Gobierno de España. A Asociación de Sumilleres de Galicia “Gallaecia” vai xa pola décima edición deste certame, que ano a ano, con moito esforzo e dedicación, vese premiado coa confianza e respecto de todos os elaboradores, o interese dos medios de comunicación e o apoio decidido e patrocinio das distintas Administracións Públicas.

Dende un primeiro momento este certame concebiuse, como un apoio as zonas vitivinícolas e os seus medios productivos, de xeito que tras realizar as catas previas nas distintas sedes dos Consellos Reguladores das distintas D.O. vitivinícolas de Galicia, procédese a realiza-la Cata Final, entre viños adquiridos no mercado o que evita calquera tentación de manipular o viño a concurso. Esta cata final faixe de xeito itinerante, un ano en cada provincia, nesta ocasión na Coruña, para o que conta coa colaboración da Diputación Provincial de A Coruña.

O petisco gañador é “bonito fresco en escabeche de verduras con fideo de arroz

A Coruña, 13 de agosto

O Godoy Café (c/ Alameda, 42) foi o gañador da I edición do Concurso de Petiscos Marineda. O establecemento, que abriu fai uns poucos meses, impúxose aos outros cinco finalistas con un “petisco” de  “bonito fresco en escabeche de verduras con fideo de arroz”. O xurado valorou, ademáis do sabor, a coidada elaboración, a presentación e a maridaxe con un cava rosado que propuxo a creadora da receita, Lourdes Cejuela.

Os petiscos son unha porción de comida que se toma como aperitivo e que se pode comer coas mans ou como un bocado.

Os outros restaurantes finalistas do concurso foron:

Restaurante Mestura (c/ Capitán Troncoso) con  “Milhojas” Recheo

O Tequeño (Praza de María Pita) con “Tequeño”

El Champi (c/ Franxa) con “Champi”

Café 2mun2 (c/ Teixeira de Pascoals) con “2mun2”

Adega O Carreteiro (Avda. dos Caídos), con “Chourizo ao lume”

O xurado do concurso, presidido pola restauradora Ana Gago (Casa Pardo), distinguida con unha “Estrella Michelín”, estivo formado por Silvia Longueira, concelleira de Servizos Sociais; Margarida Vázquez, concelleira de Igualdade; Carmen Hervada, concelleira do PP do Concello da Coruña; Moisés Jorge Naranjo, xerente do Consorcio de Turismo da Coruña; Fernando Pérez, director rexional do grupo “Codorniú”; Oscar Rodríguez, presidente dos hostaleiros da calle Barrera; e Inés Cabeza, vicepresidenta da Asociación Provincial de Empresarios de Hostalería.

O concurso Petiscos Marineda, instaurouse este ano en homenaxe ao 800 aniversario de creación da cidade. Este certame serve de complemento o xa tradicional Concurso de Tapas “Picadillo”, que tivo lugar onte. Os dous concursos queren fomentar a especialización e a mellora da calidade das tapas e petiscos que se poden degustar nos establecementos hostaleiros coruñeses, así como consolidar o tapeo tradicional da cidade engadindo receitas innovadoras e suxestivas a esta especialidade tan coruñesa, e que conviven coas tradicionais.

Os establecementos participantes no “Petiscos Marineda” e no “Picadillo”, xunto coas receitas presentadas, recolleranse en unha publicación gastronómica da cidade.

 

INFO: Ana López 654 803 651 / 698 187 973

A embarcación que se empregou na rodaxe do filme infantil “A casa da luz” ten os días contados se ningún organismo público se fai cargo dela. A produtora Vimbio filmes está a procura de algún concello, institución ou entidade privada que o queira empregar para fins culturais ou ornamentais (en ningún caso pode volver a navegar) e o salve así de ser despezado.  

O “Antonio Manuel” é un antigo barco pesqueiro de construción tradicional en madeira, con13,50 metros de eslora, 3,86 de manga e 1,50 de puntal, que foi trasladado dende o porto de Betanzos, donde estivo o último ano, ata a carballeira de Baio para o inicio da rodaxe de “A casa da luz”. As consellerías de Cultura e Pesca dirixiron as xestións para que se puidese empregar na rodaxe. 

O equipo da película restaurou e acondicionou o barco para convertelo na vivenda dun dos personaxes clave da historia de “A casa da luz” e nun elemento clave dos decorados do filme, pero ao finalizar a grabación terá que ser destruído se ninguén o impide.

 “Á casa dá Luz”, adaptación da novela do Premio Nacional de Literatura Infantil e Xuvenil Xabier Docampo, é un novo proxecto do produtor Xosé Xoan Cabanas Cao e do director Carlos Amil. Será unha das primeiras longametraxes de imaxe real para nenos que se realizan en Galicia e rodarase integramente en galego. A final da rodaxe do filme está prevista para o día 1 de setembro.

 

A rodaxe está prevista ata o 1 de setembro, de maneira que non interfira no curso escolar dos protagonistas infantís.

 

13 de agosto 2008

Vimbio Filmes trasládase o Castelo de Moeche, Ferrol, para rodar novas escenas do filme infantil “A casa da luz”. Neste enclave o equipo de rodaxe ten previsto estar hoxe, mañá e pasado.

 “Á casa dá Luz”, adaptación da novela do Premio Nacional de Literatura Infantil e Xuvenil Xabier Docampo, é un novo proxecto do produtor Xosé Xoan Cabanas Cao e do director Carlos Amil. Será unha das primeiras longametraxes de imaxe real para nenos que se realizan en Galicia e rodarase integramente en galego.

A rodaxe do filme, que rematará o 1 de setembro, fíxose coincidir co verán, de maneira que non interfira no curso escolar dos actores, que na súa maioría son nenos de entre 8 e 13 anos.

Unha viaxe fantástica

A novela "Á casa dá Luz", editada por Edicións Xerais, narra a aventura dun grupo de nenos utilizando como fío condutor a desaparición dun amigo nun mundo descoñecido e misterioso. "É unha viaxe fantástica para recuperar os amigos", resumo.

A adaptación cinematográfica foi realizada por Carlos Amil e Xosé Xoán Cabanas Cao, que coinciden en cualificar o proxecto como unha película moi imaxinativa, pero non de fantasía, na que o público obxectivo, os nenos, serán tratados "como espectadores intelixentes".

Esta será a segunda película de Carlos Amil, que se estreou na dirección co filme Branca Madison (2003). "Un dos maiores alicientes deste novo proxecto é que se trata dunha película de aventuras dirixida a todos os públicos, e tamén que partimos da adaptación dun texto de Xabier Docampo -asegura-. Outro dos atractivos é que o deseño conceptual recaerá en Xosé Cobas, que procede do mundo da ilustración e que pode achegar algo moi interesante dende este punto de vista".

"Un dos obxectivos é facer un proxecto de raíces absolutamente galegas en todo o seu ámbito de creación: obra preexistente, director, produtor, director conceptual, actores, técnicos,..., aínda que sen renunciar á vocación internacional", afirman.

"Trátase dunha película absolutamente novidosa na cinematografía española e que será moi ben recibida -adiantan-. O punto de partida permitirá facer un achegamento totalmente inédito en España". Polo momento, o proxecto foi moi ben acollido en todos os ámbitos nos que se presentou. "Levantar un proxecto cinematográfico non é doado, e menos dende Galicia, pero este ten uns valores sobresaíntes e moito talento detrás", conclúe Cabanas Cao.

Para máis información, xestión de entrevistas ou cobertura da rodaxe:

981 217 267 /654 803 651 (Ana López)

filtro@filtrocomunicacion.com / analopez@filtrocomunicacion.com

Los vinos de esta denominación serán los protagonistas indiscutible -entre las ocho de la tarde y las doce de la noche- de la jornada de hoy viernes, último día del Salón

A las ocho de la tarde presentarán la XI edición de la Feira de Viños de Valdeorras, que se celebrará los días 16 y 17 de agosto y también entregarán el premio al restaurante con la mejor carta de vinos de Valdeorras a la vinoteca Cosecha 64, de A Coruña

La cata estará dirigida por el director técnico del Consejo Regulador, Jorge L. Mazaira

Viernes, 8 agosto

La jornada de hoy viernes, último día del Salón, está dedicada a los Vinos de la Denominación de Origen Valdeorras por lo que se desplazarán hasta A Coruña directivos del Consejo Regulador de dicha Denominación de Origen para presentar la XI edición de la Feira de Viños de Valdeorras, que se celebrará la próxima semana, concretamente los días 16 y 17, en A Rúa, Ourense.

Los directivos de la Denominación de Origen Valdeorras ofrecerán, además, de forma gratuita a todos los visitantes que se acerquen al Salón vinos de esta Denominación, así como otros productos alimentarios de los diferentes pueblos que están integrados en esa área vitivinícola, y otras curiosidades y exquisiteces como bombones elaborados con godello.

Esta jornada tiene también su apartado de divulgación con una cata que dirigirá por Jorge L. Mazaira, director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras, y que llevará por título “A mineralidade nos viños brancos”, una cata de vinos procedentes de diferentes suelos.

Previa a la cata dirigida se procederá a entregar el premio de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Provincia de A Coruña a la coruñesa vinoteca Cosecha 64, por contar con la mejor carta de vinos de la Denominación de Origen Valdeorras.

La presentación de los vinos de Valdeorras comenzará a las ocho de la tarde, aunque el Salón se abrirá como siempre a las siete de la tarde y se cerrará a las doce de la noche. El broche final lo pondrá la actuación dentro de la II edición de Noites de Viño e Son, del grupo Bluesmakers, grupo formado por Rubén Barros, guitarra; Luis Tinaquero, guitarra; Juan Tinaquero, bajo; y Alfonso Camarero, tabla.

Balance

Esta cuarta edición del Salón de Vinos y Aguardientes de Galicia se cierra con un balance más que positivo al haberse cumplido con creces las expectativas de participación que la organización tenía al comienzo del certamen.

En total, en el Salón se dieron cita 82 bodegas y el número de marcas que se han podido degustar ronda las 250, teniendo en cuenta que cada bodega presenta una media de tres marcas.

Uno de los principales mensajes que dejó el IV Salón de Vinos y Aguardientes de Galicia, tal y como presuponía ya la organización, es que cada día es mayor la curiosidad de las personas hacia todo aquello que tiene que ver con el vino que se elabora en nuestra tierra. Un dato puede explicar perfectamente esta afirmación: y es que cada día y en cada una de las catas que se desarrollaron y que fue dirigida por un técnico de cada una de las seis denominaciones de Origen de Galicia (Orujos y Aguardientes de Galicia, Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras), hubo que doblar el número de puestos por la gran cantidad de peticiones para asistir a las mismas.

En este sentido, hay que señalar que motivos técnicos impidieron poder ampliar todavía más el número de plazas por lo que en cada jornada se quedaron en lista de espera una media de 20 personas, que si bien no pudieron participar en la cata sí pudieron asistir de pie a las explicaciones y enseñanzas de los expertos.

Noites de Viño e Son

La II edición de Noites de Viño e Son ha mostrado el acierto de enlazar la belleza de la música con la delicadeza del sabor del vino, una combinación única. La gran asistencia de público a esta cita diaria en el vestíbulo de popa de Palexco marcó cada jornada a partir de las nueve de la noche.

Objetivo

Una de las principales finalidades del IV Salón de Vinos y Aguardientes de Galicia se centraba fundamentalmente en dar a conocer los vinos gallegos a los miles de visitantes que estos días se dan cita en A Coruña con motivo de la celebración de las fiestas de María Pita. El numeroso público que se dio cita en esta edición del Salón mostró un especial interés en conocer las peculiaridades y características de nuestros vinos. Este interés se tradujo, tanto en la participación en las jornadas técnicas como en la adquisición de vinos de las distintas denominaciones de origen gallegas para llevárselos a sus lugares de origen.

Más información:

606 738 242 Luis Paadín

629 669 479 Pepe Lorenzo

A sobremesa gañadora na categoría de Sobremesa de Nova Creación recaeu no restaurante Carbonada cun prato denominado "Pexego confeitado con escuma de iogur e alfábega". O deseño desta sobremesa mostra un pexego confeitado no centro do prato rodeado de escuma de iogur, e todo o conxunto se decora con perliñas de alfábegas e diferentes especies.

Na categoría de Sobremesa Tradicional, o gañador resultou Glaccé, coa sobremesa titulada "Aires dá Torre de Hércules". Unha sobremesa artesanal composta por dous biscoitos, dúas mousse e todo rodeado de nata. A sobremesa é unha Torre de Hércules debuxada en chocolate, e aos lados apréciase un paseo realizado con toros de pexegos, uns farois elaborados con chocolate e barquiños efectuados con barquillos. Esta sobremesa, segundo explicou o seu creador, é unha homenaxe á candidatura da Torre de Hércules a Patrimonio da Humanidade.

O xurado estivo presidido por: Carmen Colmeiro, Condesa de Pardo Bazán; Moisés Jorge Naranjo, xerente de Turismo da Coruña; e Ariel Mendizábal, da pastelaría Doriel, de Vilaboa, quen asesorou como experto chocolateiro o resto do xurado, e que conta entre os seus logros prover de chocolate e doces á Casa Real.

Iste concurso, organizado polo Consorcio de Turismo da Coruña, establece dúas categorías: mellor prostre tradicional e mellor prostre creativo. Cada establecemento concursa cun único prostre, que deberá estar na carta do 4 ao 11 de agosto. A elaboración ten que ser completamente artesanal, non aceptándose receitas precociñadas en toda ou algunha das súas partes. Igualmente, a proposta deberá ir acompañada dun documento descritivo no que se explica o seu modo de elaboración, ingredientes e cantidades.

O Concurso de repostaría “Doña Emilia” creouse en homenaxe á figura da escritora Emilia Pardo Bazán, que tiña unha grande afección pola repostaría. O obxectivo é potenciar a repostaría de A Coruña e crear un vínculo de calidade entre as pastelarías e a cidade. O xurado avaliará diferentes criterios para a puntuación do prostre: o sabor, a innovación, a dificultade de elaboración, a presentación e a montaxe.

 

Restaurantes participantes:

1- Restaurante Finisterrae- Casa dos Peixe

Título: Crema de plátano e pistachos

2- Restaurante Marineda- Hotel Eurostart Palace

Título: Souflé de queixo do país con xeado de mazá verde e froitos secos

3- AC Hotel A Coruña. Restaurante Casa Paula

Título: Perfecto de chocolate con biscoito ao curry e crema de cardamomo

4- Restaurante La Marola. Hotel Zénit Coruña

Título: Doce cremoso de Tetilla con marmelo suave, crocante de chocolate e espuma de mazá verde

5- Restaurante Carbonada

Título: Pexego confeitado con espuma de yogur e albahaca

6- Restaurante Trueiro. Hotel Meliá María Pita

Título: Damero de leite e chocolate con trufa branca, froitas silvestres e galleta espumosa

 

Pastelarías participantes:

1- Pastelerías Da`Cunha

Título: Torta de cítricos con chocolate

2- Confeitaría Gran Antilla

Título: Doce Marineda

3- Confeitaría Mariluz

Título: Torta de améndoa con cabelo

4-Farinarium

Título: Mouse de augardentes sobre biscoito de castaña e noces caramelizadas

5-Glaccé

Título: Aires da Torre de Hércules

La firma gallega prevé cerrar el año con un incremento del 69%, superando los 4 millones de euros

El grupo Maga ha cerrado el primer semestre del año con un crecimiento en la cifra de negocio del 50% respecto al mismo período de 2007. A 30 de junio los datos de la firma gallega auguran un buen ejercicio, a pesar de la crisis económica, con una facturación que a final de año superará los 4 millones de euros y el 69% de incremento.

Estas cifras se basan en los importantes contratos de mantenimiento que ha firmado Maga en los últimos meses, consolidando aún más una cartera de clientes que ya supera los 450 en Galicia, Asturias y ahora también en Castilla y León, y a los que ofrecen servicios de mantenimiento de climatización, sistemas de seguridad y contraincendios, limpieza e higiene ambiental.

Según explican desde la gerencia de la firma, en el contexto actual el mercado de los servicios de mantenimiento es más competitivo y los clientes buscan servicios con valor añadido que Maga ofrece a través de la profesionalización de sus empleados.

La empresa gallega tampoco descarta ampliar el próximo año su cobertura geográfica con nuevas delegaciones. Actualmente, su principal mercado en mantenimiento se concentra en el cuadrante noroeste: Galicia, Asturias y Castilla León. En esta última comunidad han experimentado un importante crecimiento, por lo que está previsto la apertura de delegación en Valladolid que les acercaría también a otros mercados nacionales.

Para acompañar todo este crecimiento, se han hecho inversiones de carácter tecnológico implantando un sistema de gestión de ERP (Enterprise Resource Planning) que integra en una misma aplicación informática todas las actividades funcionales de la empresa: recursos humanos, contabilidad y finanzas, atención al cliente, gestión de compras, control de almacén, gestión de ventas... De esta manera se monitorizarán y controlarán todas las funciones de la actividad empresarial sin la necesidad de transferir datos entre aplicaciones, ganando en eficiencia y competitividad. Según explican, el programa facilitará el control de la cartera de clientes, de las averías, del stock o del personal, algo importante sobre todo en los servicios de limpieza, donde el factor personal es fundamental.

Conciliación

La potenciación de los buenos resultados empresariales de Maga no va en detrimento de las condiciones laborales de sus empleados. La conciliación de vida familiar y laboral, la formación de su personal o el respeto al medio ambiente marcan la filosofía de actuación de la empresa. “A pesar de trabajar en un sector en el que el número de incidencias es alto y se necesita atención al cliente 24 horas, se hace un gran esfuerzo por conciliar la vida familiar y laboral con medidas como la flexibilidad horaria, las tardes del viernes libres o la jornada intensiva en verano”, asegura María Teijido, gerente de la firma.

En materia de formación, Maga da formación técnica y de prevención de riesgos laborales a todo su personal. Igualmente, sus empleados de limpieza son formados para una correcta recogida y selección de residuos, al tiempo que se controla de forma rigurosa que todos los productos de limpieza que utiliza en sus mantenimientos cumplan la normativa medioambiental europea.

El propietario del restaurante Pedra Santa, de Bando- Santiago de Compostela, recibe de manos del presidente de la Denominación de Origen Monterrei, Antonio Ángel Méndez Atanes, el galardón que le acredita como el restaurante con la mejor cata de vinos de la Denominación de Origen Monterrei, y que se entregó en el IV Salón de Vinos y Aguardientes, que se celebra en Palexco, A Coruña, hasta el próximo viernes, día 8 de agosto. El premio lo otorga la Asociación de Empresario de Hostelería de la Provincia de A Coruña.